Cannelés nutella et lait d'amandes

Ne me fusillez pas sur place! Oui, encore des cannelés... toujours des cannelés. Je vais bien finir par m'en lasser.. un jour peut-être! ;) Cette recette est toutefois une expérimentation de mon cru. J'ai tenté de remplacer le lait par du lait d'amandes au chocolat, par simple curiosité. Et honnêtement je n'y ai pas vu grand différence! À essayer car c'est bien gourmand!

Ingrédients pour 24 minis cannelés
250 ml lait d'amandes au chocolat
1 oeuf + 1jaune
60 g farine
35 g beurre
70 g sucre
135 g nutella

Porter le lait d'amandes et le beurre à ébullition. Retirer du feu et ajouter le nutella. Diluer et laisser tiédir. Tamiser la farine et le sucre dans un bol. Y ajouter l'oeuf et le jaune en fouettant vigoureusement. Verser graduellement le mélange des liquides en fouettant (comme pour une pâte à crêpe) jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et assez liquide. Laisser reposer cet appareil au frigo 24 heures. Verser dans des minis  moules à cannelés en silicone ou en métal beurrés. Cuire à 400F environ 40-45 minutes. Démouler immédiatement et laisser tempérer avant de déguster avec un verre de lait d'amandes bien glacé!