Non je ne suis pas morte ou disparue dans la nature. Je suis juste bien occupée par mon nouveau travail et chez moi, ce n'est plus moi qui fais à manger mais bien mon amoureux en vacances.... Mais je prends un moment pour partager avec vous quelques recettes que j'ai eu à établir pour un contrat bien spécial avec le groupe Aerosmith. Le chanteur Steven Tyler étant diabétique, je devais faire des bouchées sucrées au stevia.
Pour cette première partie, voici la recette de fondants au chocolat et Stevia, cerises et pistaches que Sa Majesté a demandé. D'autres recettes et photos viendront.
Mr.Tyler qui fait des minis-altères avant d'entrer en scène... ;) |
Pour 20 petites bouchées
50g cacao
175g beurre fondu
100g beurre de noix nature (moi macadamia, mais pourrait être du beurre d'amandes ou autre)
60g. farine
5 oeufs
1 c.thé de stevia en poudre ou au goût (goûtez votre pâte avant de la cuire, c'est vous qui déterminerez si vous aimez ça sucré ou pas trop)*
1 poignée de cerises dénoyautées
quelques pistaches hachées crues pour saupoudrer
*le stevia est une plante édulcorante extrêmement forte en goût "sucré", disponible dans les épiceries d'aliments naturels, genre Rachelle Béry....
Produits bios, santés, bref, pas du tout ce à quoi je suis habituée! ;) |
Version avec sucre, pour les autres musiciens |
Loges des Dieux |
Prêts à partir en tournée! |